ああ
No.1252645
その話は間違い。
大豆にも必須アミノ酸全部が含まれている。
↓論文
ttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19145965/
大豆だけじゃなくて蕎麦の実や他数種類の植物にも必須アミノ酸全部が含まれている物があって、問題はバランスなんだけど、数種類のナッツ類や穀物を組み合わせることで、問題を解決できる。
ちなみに海外だとビーガンアスリート向けのビーガンが不足しがちなたんぱく質を補うプロテインなんかも売られてたりする。