『危険』です。
今日、瑞穂に行ってきましたがコンビニはファミマ１軒しかありませんでした。
新幹線南改札口出て右手に曲がるとマツキヨがあります。
コンビニで買うよりかは幾分安くお茶等買えます。
重くなりますが水分はそこで調達した方が良さそうです。
新幹線太閤通口（ビックカメラの方）にエスカという地下街があります。
（下りエスカレーターや階段があるのでわかりやすいと思います）
そこでも少しですが名古屋メシが楽しめると思います。
気をつけてお越し下さい。