まだ未知数で分からないことが多いから不安になる気持ちも分かりますが、スコルジャはミシュランシェフだと思いますよ
もちろん補強(良い食材)は必要だと思う。でも目の前にある食材だけでもスコルジャシェフは良い料理(チーム)を私達の前に提供してくれると思います
始まる前なんだし不安より期待を多く持っていた方が日々楽しいですよ