関東から札幌なら飛行機一択。
新幹線は函館までしか行ってないよ。
東京→新函館北斗で約４時間
函館→札幌で約３時間半
電車好きならいいけど。

ホテルも夏休みで高いから早めに捜さないと安いところなくなるよ。