2542495☆ああ 2025/01/09 20:09 (iOS18.1.1)

>>2542428
日本のレシピではお湯に対して1パーセントの塩でゆでるのがスタンダードなのですが、チャットgptにきいたところ欧米では、海水ぐらいの濃さで茹でるのがスタンダードなレシピなようです。海水は塩分濃度3.5%です。加えてチーズの塩分なども加わるわけです。これに慣れたら日本のパスタは期待外れとなりますねw

2542511☆ああ 2025/01/09 20:52 (Firefox)

>>2542495
今のパスタは船での航海中に食べるために考案されたって聞いたことがある。
だから保存が効くように乾麺で、真水は貴重だから海水で茹でて食べたらしいよ。
その当時のレシピが海外ではまだ生きてるんだろうね。