今まで単に調理するシェフが駄目駄目だっただけだと再確認できて良かった
食材は明らかに日本屈指な良いものが揃ってますから、いかに彼らをうまく使うかが大切であると田中達也シェフから学びました　
特に前線は他から取り寄せる必要は無いぐらい豊富