2015健勇　素材の良さは感じさせるが雑味が多く来年に向けさらなる熟成を要する。
2016健勇　全樽を捨てて帰っていった。
2017健勇　作り直したので、来年が飲み頃。
2018健勇　2018柿谷と相性悪し。マリアージュは来年
2019健勇　雑味あり飲み頃は来年。
2020健勇　まだ荒々しさが残る。来年が楽しみ。
2021健勇　完成度高まる。飲み頃は来年か？