R2で下を通って帰るなら絶対みちしお！（ちょっとバイパスから外れるけど）
貝汁の大は福岡にはないな。ホルモンうどんもお勧めだけど。
瓦そばたかせは門司港にもあるから厳密には山口でないと味わえないモノでもない。
あとは小郡のバリそばも山口ならでは。