私が見学に行った感じでは、普通に見ている分には細かいルールはない、と思います。
練習後のサインや写真も基本的には応じてくれると思います。
以前この板で、「誰々がけがしたみたい」みたいな情報を漏らすのはアウト、ということを確認しました。
実は、練習見学は意外と面白いです。レノファの選手は楽しそうに練習するので、魅了されると思いますよ。