JR西日本の 在来線の特急列車は、車内販売は全廃しましたよ。

因みに自分は JR東海エリア在住ですが、一足先に車内販売は全て廃止に。残るのは新幹線の『のぞみ』と『ひかり』のみ(こだまも既に廃止)。

それも、コンビニが町中や道路沿いだけでなく、駅のコンコース内やホームにも進出してきて 品揃えが充実してきたってのも理由でしょう。
乗り換えの時間に ホームの売店で買い物をとなれば、尚更 指定席が無難ですな。