例えるなら…笑
喫煙可のカフェと禁煙のカフェではどちらがお客さんで賑わうかと言うと禁煙のカフェのが流行るのだそうです。喫煙可のカフェも禁煙にするとお客様が増えるそうです。ただ常連客が何十年ものさばる喫煙可のカフェは新規の客層を開拓する事は出来ずゆるやかに没落していくだけなのです。

これは全ての飲食店で共通する法則みたいです。これは（フロントとコアサポを例えてみた）ただの比喩であり例えなのであまり気にしないで下さいね。