この際、大黒和牛、石櫃ビビンバ、キムチナムルなど定番メニューを含めて、スピード（早い）・連動（うまい）・展開（やすい）というコンセプトの原点に立ち返り、一度ゼロからメニューを見直したらどうかな。まずメニューありきではアカン。なんやったら焼肉屋やめてラーメン屋やるくらいの覚悟でいこう。