私の個人的な認識では酒井も中塩もビルドアップは出来てはいない。

右SBの岡本を上げた状態で城和と櫛引と四人であの狭い範囲でボール回してた印象しかない。
もうちょっと幅を取らないと相手からしたら狙いどこがハッキリし過ぎてる。
あのサッカーをやるならもうちょっと認知とスライドを徹底出来る選手を集めた方がいい。

攻撃を作り上げることが本来の意味のビルドアップですよね？出来てました？

苦し紛れのパスはビルドアップって言わないと思いますよ。