きなこ@３０ さん

A4の肉だから、大体100g/1000円くらい？
どんなに発注をかけたか、店と肉屋の関係、その肉屋と卸業者の関係、その卸業者と牧場の関係で肉の値段は変わって来るけど。
プラスして他の食材の値段とか、もろもろの費用や他の商品との兼ね合いを含めて、10食で儲けが出る値段が2500円なんでしょうよ。
ただ限定10食とかA4サーロインとか分かりやすい付加価値がついてるとふっかけやすいし、お祭りみたいな雰囲気で財布の紐が緩くなるのを期待して、前述の費用の倍の値段って可能性はありますね。
簡単な話、お祭りの売られている300円の焼きそばを安いと思うか、高いと思うかはその人次第でしょう。