元ふゆき
No.686402
新しく就任した下平シェフが去年のリニューアルオープン前に「天然の鰻を食べさせるのはマスト」と言ったから私たちお客は期待してしまったんだよ。
それが蓋を開けてみたら何だか得体の知れない魚料理で、それでも去年の後半から今年の前半にかけては味は悪くなかったからお客もそれなりに楽しめてた。
でも最近の味は酷すぎるよ、もうお金を出して食べるレベルではない。
業績ガタ落ちなのがそれを如実に表してるよね。
三流の田舎料理店から天然の鰻も出せるほどの人気ファミレスにまで成長させた前任の片野坂シェフに戻ってきてほしいよ。
彼も関西の三ツ星レスツランでは上手くいかなかったようだけど・・・