>>801832
湯田温泉は徒歩圏内なのでおすすめです。
松政とかニュータナカとかですかね？食べるところも多いので良いと思います。

帰りの新幹線のこと考えるなら新山口駅周辺でも良いかも。ホテルアクティブは朝食がおすすめ、横にある「たかくら寿司」も人気です。