それでも時間かかるようなら、チケット購入の時点でメニュー決めちゃうとかね。
例えばチケットに、赤の印→カレー、黄色→牛タン弁当みたいな。
それで判断して、袋詰めしている状態のをパッパと渡していくなら大して時間食わないでしょ。