イチゴ狩りもいいのでは？ラッキー商会では自分でアクセサリーとか作れますよ。防災会館のジュエリーミュージアムでも体験が出来ると思います。県庁にある偉人館も山梨を知ってもらうにいいかも。
県立博物館も歴史を知ってもらうにはいいかと。
山梨市のフルーツ公園。立ち寄り温泉も沢山あります。スキーやスケートが出来る所もありますよ。