「移籍できないように契約で縛ればいい」？
社会の仕組みを少し勉強してから書きましょうよ。
選手には契約の自由がある。
契約に定める違約金を払えば、契約の両当事者はいつでも解約→移籍できる。
それを禁じるような規定は、仮に一旦両者で同意していても無効。

「じゃあ違約金を高く設定すればいい」？
年俸400万円とかで違約金１億とかあり得ない。そんなに評価が高いなら年俸上げろって話ですよ。