受注生産とは、顧客からの注文を受けてから製品を製造する生産方式です。この方式では、在庫を持たずに必要な分だけを生産するため、過剰在庫のリスクを減らせる一方、注文を受けてから製造を開始するため、納期がかかるというデメリットがあります。

アーティストグッズなどは上記の方法で在庫ロスを増やしてるよね
初めから受注数を決めているものは本来受注生産とは言わなんだよね