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257736☆ほっけみりん 2024/10/14 01:18 (Android)
>>257734
自分はカップヌードルより
マルちゃんのホットヌードルかカップスターのイメージが強いかな?
257735☆ああ 2024/10/14 01:18 (Android)
日産スタジアム行ったら海鮮丼あったな
うなぎの白焼き丼もまずまず美味かった
18日の新潟戦もグルメに力入れているみたい
257734☆ぐり 2024/10/14 00:59 (Android)
寒い日の旧国立で食うカップヌードルは至高だった。時間かかるラーメンのキッチンカーとかいらんから、多少上乗せしてもいいからカップヌードル仕入れて売ってくれ、お湯だけ用意してくれれば。
257733☆ああ 2024/10/14 00:47 (iOS18.0.1)
>>257724
アンケート立案回収した事あるよ
研究職してたから
まずアンケート出してもらう事が最初だからね
そこから有効無効分けてはいくけど気になる項目は確認したり参考にするのは言うまでもないよ
257732☆ああ 2024/10/14 00:46 (Android)
ラーメン無理とか言ってるやつは現実的になりすぎてる。起業家には向かない。夢を追って、それをどう実現するかを必死になって考えるのが漢ってもんだろう。
257731☆にわかサポ◆1fBR9J/x5I 2024/10/14 00:46 (Android)
ラーメン良いけど、なかなか難しいのは分かった。
おっさんとしては、お茶漬けとかが良いけど、若い女性向けだとスンドゥブとかサムゲタンとかどうかな？
我が家も女性陣あんまりサッカー興味ないので、来てくれるようなグルメは欲しいんだよね。
府中競馬場でラーメンフェスやってる時に、誘って来てもらったことはあるのでね。色々検討してみて欲しいすね。
257730☆ああ 2024/10/14 00:34 (iOS17.6.1)
出店する側の1番の目的はヴェルディとかサポのためではなく、利益を出すこと。
生活掛かってるんだから。
257729☆ああ 2024/10/14 00:32 (iOS17.6.1)
>>257724
いいね
257728☆ああ 2024/10/14 00:32 (iOS17.6.1)
>>257725
いいね
257727☆ああ 2024/10/14 00:28 (iOS18.0.1)
>>257726
大葉のパスタ食いな、あれ美味いぞ
257726☆ああ 2024/10/14 00:27 (iOS17.6)
そんなことよりスタグルにラーメン追加して欲しい
257725☆どう 2024/10/14 00:12 (Chrome)
飲食の仕事しててキッチンカー関係もちょっとやってるけど、ラーメンはマジで儲からん。作り置きができない、調理に時間かかる（都度麺をゆでる）、だから回転率も悪い、さらに言えばスープを飲み切れなかった場合のゴミの処理も大変でいいことがない。肉系が多いのは、その逆のメリットがある。去年の今頃にちょうどザスパとアウェイで試合やったときにラーメンフェスみたいなのやってたけど、かなり問題が多かったという話も聞いた。しかも試合中もずっと人がくる野球と違って、サッカーはキックオフ前の2〜3時間だけ。鹿島のハム焼きとかもつ煮込みはうまいけど、ああいった調理は施設の決まりもあって味スタではできない。
ヴェルディがグルメに本格的にちゃんとやるようになったのは去年からだけど、店によってオペレーションの練度の差もかなりある。例えばキボンなんかは、味スタに出店しはじめた頃はすぐに大行列になってたけど、調理方法や容器、メニュー（すぐ出せるフェイジョアーダを用意したり）とか改善したことで、今は回転率もかなり上がった。客がいろいろと要望出すのはいいけど、簡単に「やればいいじゃん」とか思わんでほしいのが飲食側やクラブ側の思いだったりする。
257724☆ああ 2024/10/14 00:10 (iOS17.6.1)
>>257715
アンケート立案・回収までしたことないでしょ？？
目的から入っていって、結構時間かけて色々試行錯誤してんのよ。目的から入らないと結果がとっ散らかっちゃうからね。
とりあえず回収作業は有効か無効かの分別から入るから、無効が増えるのは間違いない。
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