出店料が高くなるのは仕方ないんやで
屋外で火を使ったり、衛生面であったり、住宅地であれば周囲に了承を得たりする為の人件費が必要であったりと色んな理由でお金がかかる。
※あくまで例ですよ

ある程度の収益が見込めないとココは削れないんです。