ああ
No.546194
フードウェイの副社長さんのインタビュー記事によると
当初は、試合のない平日は売り上げが下がると見込んでいたものの
120%の計画で推移してるみたいですね
試合日とそれ以外で、まだまだ新しい発見があり
工夫できると話されていたので
これからさらに楽しみです
試合日は混雑するため、バイキング売り場を縮小して
サンドウィッチや唐揚げなどのパック詰めを増やして回転率を上げたり
逆に試合のない日は
「生鮮食品」「オーガニック離乳食」を充実させたり
流通の少ない宮崎尾崎牛を取り扱っていく計画みたいです
「成城石井のコーナー」も設置されそう
ttps://www.data-max.co.jp/article/74653