>>752553
単純に生地を押さえられないからじゃない？中国の旧正月とかも近いし、仮に受注販売となって「材料が切れてますので調達出来るまでお待ちください」とか言われて遅延しまくったらそれはそれでクレームすごいことになるから、早い者勝ちみたいにするしか方法無いのでは。
それが出来れば苦労はしない、って話かと。