たとえ話です。

30勝12敗して優勝したチームのGK（フル出場）＝勝率約71.4％
別チームの第3GKが緊急対応で1試合出て勝った＝勝率100％

GKの勝率だけで能力を比較するなら、別チームの第3GKの方が優秀・能力が高いということになりますが。

GKの勝率、この指標だけでどうこう言えないですね。