金沢のお土産なら世界的パティシエで石川県出身の辻口氏監修の焼き菓子『雪吊り（yukizuri）』とか中田屋の和菓子『きんつば』、飴の俵屋の飴なんかが有名です。
購入は金沢駅内の土産物コーナーで購入出来るかと思いますよ。