ガム咀嚼によりセロトニンが分泌され、ストレス軽減や自律神経の改善により、気分状態の改善や免疫物質であるIgAの唾液濃度増加する。
また、疲労度の軽減や集中力の増加などの研究結果がある。
采配にも頭を使う。川井さんはガムを噛むことで極限まで集中力を高めているのです。