全席指定になるよりはガンバさんのルールがまだましかと思います。
いい席を連番で確保したい方は自分自身とそのグループで待機列にいっしょに並べばいいと思う。
そしたら公平性が保たれるし早くから個人で並んでいる方の努力が徒労に終わることもないはず。