人気がないというか美味しいお店が関東に比べると少ないし、うどんの方が人気がある、と言った印象。鳥栖で蕎麦を食べに行くってイメージは自分はあまりないです。生まれも育ちも鳥栖ですが。いつか信州長野で食べた蕎麦はコシもあってびっくりするくらい美味しかったですけどね。ちなみに鳥栖駅の立ち食い蕎麦は何ともコシがない蕎麦色の細いうどんって感じです。そういう食べ物と割り切れば、確かに美味しいです。