>>909370
その逆よ。そういう良さを引き出すにはシンプルな味付けで良い。川井シェフは変な味付けで良さを消してる。
今の食材ならシンプルな味付けの方が美味い料理は出来ると思う。鳥栖本来の走力ハードワークの味付けが足りないから物足らないのよ。