鰻のセイロ蒸し
筑後川下流域、久留米市〜柳川市&佐賀市でしか見ない調理法、首都圏関西圏中国地方&沖縄と転勤したけど何処にもなかった、福岡市内の老舗にもほぼない(柳川藩の名物だから黒田藩は否定してると聞いたことがあるけど、真偽？)
名店が有りすぎて店は食べログ等でチェックしてみてね