魚や肉の生鮮食材なら北海道の方が宝庫だからね。
九州来たならまずは豚骨を使ったラーメンとかちゃんぽん、お酒が入るなら焼き鳥にモツ鍋、水炊き。
〆には甘めのツユの柔麺うどんもおすすめ。