平塚から西に行くと静岡駅まで行かないと新幹線はたくさん止まらない。小田原からこだまで静岡駅まで行き、そこでのぞみに乗り換えるのがベストかな？余裕があれば熱海辺りに一泊するのもいいかもよ。
空路なら横浜都心を拠点にした方が良い。