>>990024
川井は若き新鋭シェフ
佐賀の素材限定の店にスカウトされたが、頑として自分のメニューを変えない
材料の足りない料理はどこか不思議だが物足りず不完全で、しだいに人気が落ちていく
一部の客達は、今の素材をおいしく調理する料理人を熱望してる
一部の客達は、料理自体は素晴らしいから店の責任だと言う
私はフォアグラやオマール蝦などを自由に扱える店に川井シェフは行くべきだと考えている