人気のラーメン屋さんなんかは「全員そろって初めて列に並べる」っていう運用ですね。フェアな方法ではあるものの、じゃあ5人のうち1人遅れてる場合は？って話しになりますが、全員でその人を待つこともできますし、先に4人入ることもできますし、3人先に入って残り1人が遅れてる人を待つこともできますし、そこは臨機応変なのかなと思います。