ペットボトル禁止は、飛行機とかと一緒でテロ行為に使用できるから。じゃないですかね？
他のペットボトル可のスタジアムでも、蓋は取り外さないとダメだったりするし。

かといって飛行場にあるような検査機を各ゲートに置くことも出来ないから、持ち込み禁止にしているんだと思います。