大勝軒は大宮に二軒あり、有名な東池袋大勝軒のつけ麺の系統は「大勝軒 まるいち」です。

「大宮大勝軒」は永福町大勝軒系統のラーメン屋さんで、まったく違う煮干の中華そばです。
山岸さんは関係ありません。

名前は一緒ですが、元々違うお店ですのでご注意を…