一般的にSBは右サイドに右利き、左サイドに左利きを配置します。その理由として4つあり、
1.からだの構造上利き脚の反対側にパスが出し易く前を向いた時にフィールド内に出し易くなるから。
2.ドリブルした時タッチライン側にボールを置ける。
3.前進しながらクロスが上げられる。
そして最も重要なのが4.利き脚でタックル出来る。
守備の時に相手3.のクロスに対してスムースに足が出るので同サイドでの配置が一般的です。
アスピリクエタはポジショニングが良いのでタックルまで行かずとも守備が出来、それが両サイドこなせる理由です。
なのでジェームズが同じように左で上手くやれるかは未知数だと思います。
確かにポゼッションを取り押し込んでゲームを組み立てる場合(前が塞がれてる場合)バックパスが多くなり停滞しますが、例えばシティの場合あらかじめワンタッチで叩くようデザインされてたり、インナーラップを多用し他の選択肢を増やすようにしていて戦術で停滞をカバーしてます。

ジェームズに関して
再開後出てきた時に重さを感じましたがパレス戦の彼はそこまで悪く無かったと感じてます。
おそらくですが、人より筋肉量が多いのでフィットネスを上げるのに時間がかかるのかな？って気がします。