料理のたとえだと、
カツがないのにカツ丼をつくれと。
牛肉の代わりに豚肉や鳥肉はあるから豚カツ丼や親子丼をつくることはできるが、肉がなければにどんな丼をつくるのかという話。

カツ丼をやめて卵はあるのだからオムライス！と方法もあるけれど、
他のチームが出してくるステーキやスキヤキに勝てるのか…って話。
どんなシェフも迷う話だと思います。