ビッグスワンへ行くには、新潟駅南口からシャトルバス(片道270円)を利用するのが良いと思います。駅から歩くとかなり距離があり、一時間位掛かると思います。ビッグスワン周辺はコンビニも有るようですが、基本田舎ですので、あまり大きな期待はしない方がいいと思います。また、帰りも新潟駅行きのシャトルバスはありますが混雑が予想されるので、東京行きの最終新幹線には間に合わないかもしれません。ホテルを予約して泊まりで来られることをオススメします。ちなみに駅周辺には飲食店や夜のお店が多数ありますので、退屈することはないと思います。詳しくはアルビレックス新潟やデンカビッグスワンのホームページをご参照下さい。