23478☆ああ 2025/04/13 09:22 (Chrome)

>>23477
昨日の観客数は1509人。
なら5店舗くらいがちょうどいいのかもしれんね。
少ないのが必ずしも悪いとは限らない。
ただ、やはり3000人〜4000人とかコンスタントに入るようになった時に、顧客満足度UPのためにもグルメやグッズ等の売店や各種サービス等、ホスピタリティの充実という所も力を入れていく体制は整えていかなければいけないとは思う。

さすがに山形のグルメ売店「ブルーキッチン」みたいに、30〜35店舗なんてオーバースペックな物を無理して提供するべきではないけど。
山形は10000人前後の集客で30店舗以上のグルメ売店出して、売り上げ分散しながらよく商売として成り立ってるな、とは思う。