俺はほうれん草を胡麻で食べる。和えてね。

コイツ、何やろうな？、と。

すり鉢を使っているな、と。

具材へのアプローチも全部、日本の伝統的なやり方で調理しているな、と。

そういう風に思わせているわけです。

日本人ですよ。我々は。

日本食のメンタリティー、和食を極めたいという意欲のあるヤツがどれだけいるのか?