ルイスはユベントスの2CMシステムに合ってないからだと思います。

2CMだと守備タスクも重要
奪ったら即縦の前線へ供給したいので、ルイスのボール保持テクニックはあまり重要ではなくなってくるので評価は下がってくるのかなと。
3CMだと活きてくると思うのでニューカッスルでは合うんじゃないでしょうか。

仮にトナーリがこれたとして今のシステムに合うのかな？という疑問はあります。