自走で行くならば
山口市内以外だと下関推奨
下関の唐戸市場で、関門海峡眺めながら寿司を食べる

秋吉台、秋芳洞
角島大橋
萩
こんな感じかね
山陰側に行くだけで時間掛かるから
角島や萩は時間有る人でないと推奨はしない