>>130267
あるものでやり繰りするしか無いのよ
問題は調理人、料理次第で食材の旨みを引き出し食材と食材の相乗効果を引き出すんだ
まあ限られた予算で埋もれた安い食材を見つけ出す、目の肥えた仕入れ担当の目利きも関係するだろうが