3泊４日なら相当ゆったり巡る事できますね。
山形市なら山寺、蔵王のお釜。
河北町の冷たい肉そば。
最上まで足を伸ばし最上川船下り。
庄内なら、鶴岡市の加茂水族館、庄内映画村。酒田は酒田港の海鮮丼。また、鶴岡市、酒田市共に中心部に貴重な文化財が点在してますので、町歩きだけでも楽しめるかと。