21歳以下とそれ以上を区別するための注釈だと捉えることは出来ないか？

定義と人数で両方［カウント］という言葉を使っている
育成期間だけなら［カウント］って言葉を使わずに［日数に数えて良い］とかそういう文章になってくると思うのだけど？