銀行から聞いた話だと、

喫茶山雅が緑町に出来る前年にホテル飯田屋の２階に喫茶山雅を作ろうという案が。
ただ、山雅サイドはすべて飯田屋でやってくれと丸投げをし、ホテル側は｢出来ません」
という回答が。
元々、駅前だった喫茶山雅を駅前でやるという計画が頓挫した為、緑町などをはじめ物件を探し始めたとういう経緯が。
たまたまあった物件が緑町だったというお話