どうしても当日中に帰りたければタクシー待機させ、塩尻駅に向かうのが無難です
高速バスだと、新宿から自宅迄帰れるか微妙です
宿泊されるなら、チケット付の宿泊プランをやってるアルピコグループはどうでしょうか
温泉旅館、シティホテル、ビジネスホテルから選べますし、チケット争奪戦しなくても良いです