>>530376
ユースか寮生のみが対象だったと思ったが、喫茶山雅がそういったことしてなかった？
そこのシェフだかが、育成年代の栄養も考えてメニュー考案しないといけないから、改めて料理の勉強になる、とインタビューに答えてた記事見たよ。